主食
韓国風焼き肉ラーメン
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- 中華生麺（しょうゆ味スープつき）2玉
- 牛カルビ焼き肉用肉100g
下味
- しょうゆ小さじ1
- みりん小さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/2個
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1下味の材料をバットなどに混ぜ合わせて、牛肉を入れ、手でもみ込んでおく。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って横に幅5mmに切り、玉ねぎは繊維を切るような方向で幅5mmに切る。
- 2ピーマンと玉ねぎは熱湯でしんなりとするまでゆでて、ざるに上げておく。
- 3フライパンにサラダ油を熱して中火にし、牛肉を入れて片面2分ずつ焼いて取り出す。続けて、袋の表示どおりの量のスープ用の水をフライパンに加え、火加減を強火にして、煮立ったら添付のスープの素を加えて混ぜ合わせる。
- 4麺を袋の表示どおりにゆでる。どんぶりにスープを注いで麺を入れ、牛肉、ピーマン、玉ねぎをのせる。 （1人分630kcal）
レシピ掲載日 1993.10.17
レビュー
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630kcal
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