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【くらし予報】「生鮮食材を使い切れずにムダにしてしまう」という人が7割以上。なかでも“ムダになりがち”なのが「野菜」。「野菜の冷凍方法に興味あり」という人が多数!(2015/6/17)

2015-06-16

「オレンジページくらし予報」では、毎日の食事作りに勤しむ女性に、
「生鮮食品の保存」についてのアンケートを実施いたしました。その結果、
「生鮮食材を使い切れずにムダにしてしまう」という人が、7割以上いることが判明。
さらに、ムダにしてしまったことのある生鮮食材をたずねたところ、
『野菜』と答えた人が83.3%にものぼりました。
その対策として<冷凍保存>に興味を持つ人が多くいるものの、
実際に野菜を冷凍している人はまだ少数。また、実践している人のなかでも
「自己流なので、正しい冷凍の保存法が知りたい」
「冷凍に向く野菜、向かない野菜の種類が分からない」
「解凍した野菜を使ったおいしいレシピを教えてほしい」といった声が挙がり、
<野菜の冷凍保存>について、多くの人が幅広く情報を求めていることが分かりました。

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