さくほろ感がたまらない♡佐渡レモン×バターの小雪ぼーるに感動／新潟・佐渡島みやげ

新潟県は佐渡島にある製乳メーカー・佐渡乳業。

佐渡の農場で育てられた乳牛の新鮮な生乳を原料に、牛乳はもちろん、チーズやバターといった加工品を販売しています。

今回は、そんな佐渡乳業と、同じく佐渡市の老舗菓子店・しまやとのコラボ商品「佐渡レモンと佐渡バターの小雪ぼーる」を紹介します。

「佐渡レモンと佐渡バターの小雪ぼーる」（1404円）

地理的要因や気候風土から、食材の宝庫として知られる佐渡島。

「小雪ぼーる」は、まだ皮が青いうちに収穫することから「グリーンレモン」と呼ばれる佐渡レモンと、佐渡バターをふんだんに使って作られたクッキーです。

さわやかなグリーンの箱が、クラシカルな印象の掛け紙をまとったかわいらしい商品パッケージ。

開けてみると、5個ずつに個包装されたクッキーが5袋入っています。

ころんとした丸いフォルムに、北国の淡雪を思わせる粉糖をまとった「小雪ぼーる」。

口に入れてみると、さくり、ほろりとほどける至福の食感。
レモンのさわやかな酸味と、リッチなバターの風味が奏でるハーモニーがたまりません。

ほろりとした食感のカギを握るのは、小麦粉の代わりに使用されている米粉。
雪解け水で育った佐渡のコシヒカリを使った米粉のほか、塩も佐渡産のものを使用しています。

商品は、佐渡乳業のオンラインショップのほか、佐渡島内のお土産ショップ、製造元のしまやの販売店などでも購入可能（取り扱いは事前にお問い合わせください）。
食材の宝庫・佐渡が産んだ極上の小雪ぼーる、ぜひお試しくださいね。