冷凍パイシート×さつまいもで簡単『トルネードスイートポテトパイ』人気の秋おやつ
秋といえばさつまいも！
スティック状にして冷凍パイシートを巻きつけ、揚げ焼きにすれば、甘くほくほくしたおやつに♪
オーブンいらずで手軽にできるのもうれしいポイント。
香りのいいシナモンで飽きのこない味わいに仕上げます。
『トルネードスイートポテトパイ』の作り方
材料（12本分）
冷凍パイシート……1枚
さつまいものスティック（皮つきで1cm角、長さ10cmのもの）……12切れ
〈A〉
グラニュー糖……大さじ1と1/2
シナモンパウダー……小さじ1/4
サラダ油……適量
パイシートについて
・レシピで使用しているパイシートは11×18cmの長方形で1枚100gのものです。正方形のパイシートの場合は、半分に切ったものを1枚として使ってください。多少の重量差があっても同様に作れます。
・作業中にパイシートがだれて扱いにくくなった場合は、バットに入れて冷凍庫で5分または冷蔵庫で10分やすませてください。
下準備
・さつまいもは水に5分ほどさらし、しっかり水けをきる。
・パイシートは、室温に5分ほど置く。
作り方
（1）さつまいもにパイシートを巻く
パイシートを縦長に置き、縦に12等分（幅約9mm）に切る。切り分けたパイシート1切れをさつまいも1切れにらせん状に巻きつける。巻き始めと巻き終わりは、生地どうしを押さえてしっかりくっつける。残りも同様にする。
（2）揚げ焼きにする
フライパンにサラダ油を高さ5mmほど入れ、中温※に熱する。（1）を全量並べ入れ、1分ほど揚げたら上下を返す。ときどき返しながら、さらに2分ほど揚げ焼きにし、油をきる。
※170～180℃。乾いた菜箸の先をフライパンの底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。
（3）グラニュー糖とシナモンをまぶす
ポリ袋にAを入れ、袋の口を閉じて振り混ぜる。（2）を加えて口を閉じ、さらに振り、全体にまぶす。
グラニュー糖とシナモンパウダーを、塩とこしょう各適量に替えておつまみ風にしても◎！
作って楽しい、食べておいしい『トルネードスイートポテトパイ』をぜひお試しあれ。
出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。
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さつまいもの新着レシピ
料理／高山かづえ 撮影／よねくらりょう スタイリング／浜田恵子 文／編集部・伊藤
