2026.03.28
旬の春レタスとわかめで！塩麹×ごま油で味が決まる『あえるだけ簡単サラダ』あと1品に
あと一品欲しいときにうれしいのが、この『レタスとわかめの塩麹あえ』です。味の決め手は、うまみが凝縮された塩麹と、食欲をそそるごま油のコンビ。
これだけで味がピタッと決まるので、調味料をあれこれ量る手間もありません。レタスをちぎって、わかめと一緒にさっとあえるだけ。包丁いらずで5分もあれば完成する、忙しい日の救世主レシピです！
『レタスとわかめの塩麹あえ』のレシピ
材料（2人分）
レタス……1/4個（約100g）
生わかめ……60g
削り節……1/2パック（約1g）
塩麹……大さじ1
ごま油……少々
作り方
（1）レタスは小さめの一口大にちぎる。わかめは食べやすく切る。
（2）ボールにレタスとわかめを入れ、塩麹、ごま油を加えてさっとあえる。器に盛り、削り節をのせる
塩麹とごま油さえあれば、味つけが迷わずピタッと決まります。あえるだけで、レタスが絶品副菜に早変わり。忙しい日の「あと一品」に、ぜひ活用してみてくださいね。
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料理／野本やすゆき 撮影／澤木央子 スタイリング／しのざき たかこ 文／池田なるみ
