おせちもいいけど……絶品本格『カレー』レシピ【全6品】

みなさま、あけましておめでとうございます！
クリスマスにはチキン、大みそかにはそば、お正月にはおせち……と続き、そろそろスパイスが恋しくなってきたのではないでしょうか？

というわけで今回は、絶品本格カレーレシピ4品と、カレーにぴったりのナン＆パラタのレシピ、計6品をどどーんとご紹介♪
2022年、これを機に、カレーの道にハマっちゃうのもアリかも……！

それではさっそくご覧ください。

●『コルマカレー』

まずは、白いカレー！
牛乳、生クリーム、カシューナッツのペースで、濃厚＆リッチに仕上げました。

まろやかな味わいと、後追いでジワジワくるスパイスや香味野菜の刺激がたまらない！
やさしい見た目とは裏腹に、きちんとツウも満足させてくれる本格的な一品です。
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●『緑豆のカレー』

続いては、大人気、豆が主役のインドカレー！
下ごしらえのいらない緑豆を使うので、もどす時間は不要です。

ほっこりやさしい豆の味と、スパイシーさのコントラストがたまらない！
ご飯をターメリックライスにすることで、本格感がグッと上がりますよ♪
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–{カレーペーストから作る『チキンカレーが登場』}–

●『スパイスから作るインドチキンカレー』

お次は、みんな大好きチキンカレー。
なんと、カレーペーストから手作りしちゃうという、超本格感のある一品です。

食べごたえのある、大きめの鶏肉がgood。
さらっとした食べごこちと、スパイスの〈生きた〉香り&刺激がたまりませんよ♪
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●『スパイスから作るキーマカレー』

続いては、カレーペーストから手作りするキーマカレー。
上のインドチキンカレーと同じペーストを利用して作ります。

ヨーグルト入りのマイルドなカレーに、ピクルスの酸味がアクセントになって◎。
アプリコットジャムの甘みと果実感が、味に奥深さをプラスしてくれますよ。
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–{手作りナン＆絶品パラタが登場！}–

●『手作りナン』

お次は、ナン！
フライパンでできる簡単レシピです。

外は香ばしく、中はふわふわもっちりでめちゃくちゃおいしい♪
ほんのりとした甘みで、大人も子どもも夢中になる一品ですよ。
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●『パラタ』

最後は、パラタ！
全粒粉を使ったインドのパンで、カレーとの相性も抜群です。

生地を薄くのばしたあと折りたたみ、層を作るのが特徴。
厚い部分はもちっと、薄い部分はカリッとした食感で、くせになりますよ♪
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おせちもいいけど、カレーもね♪
ぜひ挑戦してみてくださいね。