2026.06.26
時間1/3に短縮！劇的に早く『あめ色玉ねぎ』が完成する最強の時短ワザとは。
ハンバーグやカレー、オニオングラタンスープなど、幅広く活躍する飴色玉ねぎ。でも、じっくり炒めるのは意外と時間がかかりますよね。
じつは、そんな悩みを解決してくれるとっておきの裏ワザがあるんです。
生の玉ねぎを使うよりも、なんと約1/3の時間で飴色玉ねぎが完成！ 知っておくと便利な時短ワザをご紹介します。
飴色玉ねぎを早く作る裏ワザ！
玉ねぎは薄切りやみじん切りにして冷凍すると、細胞がこわれて火が通りやすくなります。凍ったままフライパンに入れ、中火で炒めれば、あめ色玉ねぎもスピーディに完成。
生から炒めるより約1/3の時間でできてかなり楽ちん！ 炒めものもスープも時短になります。
冷凍方法
薄切り、またはみじん切りにして冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で凍らせる。
保存期間
約1ヶ月
一度覚えたら手放せなくなる時短ワザ。冷凍玉ねぎを活用して、おいしい料理を楽しんでくださいね。
教えてくれたのは…
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島本 美由紀
料理研究家・ラク家事アドバイザー・食品ロス削減アドバイザー・防災士
料理研究家・ラク家事アドバイザー・防災士。旅先で得たさまざまな感覚を料理や家事のアイデアに活かし、身近な食材で手軽においしく作れるレシピを提案。冷蔵庫収納や食品保存、食品ロス削減アドバイザーとしても活動し、テレビ番組や雑誌に数多く出演。著書は80冊を超える。
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監修・スタイリング／島本美由紀 撮影／三好宣弘（RELATION） 取材・文／晴山香織 文／池田なるみ
