スライスしたトマトとモッツァレラチーズを交互に並べた
イタリアのサラダ「カプレーゼ」。
食パンの上にのせてトーストすれば、それはまるで即席のピザ!
その名も
『焼きカプレーゼのっけ』のレシピをご紹介します。
朝食に、ランチに、ブランチに、パパッと作れて、そのうえおいしいイタリアン食パンをお楽しみください。
『焼きカプレーゼのっけ』のレシピ
材料(1枚分)
食パン(6枚切り)……1枚
ミニトマト……5個
モッツァレラチーズ……30g
あればバジルの葉……4~5枚
塩…適宜
オリーブオイル……適宜
作り方
(1)ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。アルミホイルを敷いた天板に食パンをのせ、ミニトマトと、モッツァレラを小さめの一口大にちぎってのせる。
(2)オーブントースター(1000W)で4~5分焼き、あればバジルを散らす。塩をふり、オリーブオイルをかける。
焼くとトマトは甘く、モッツァレラはミルキーな風味がぐーんとアップ!バジルがない場合は、
大葉で代用してもOK。和風テイストのカプレーゼが味わえますよ。
(『【オレンジページ 大人気付録シリーズ】食パンでのっけパン&極厚サンド』より)
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