【オーブンなしで簡単！】フライパンひとつで作れる『フライパングラタン』のレシピ

GW真っ最中♪　家族や友人で集う際におすすめのお手軽グラタンをご紹介します！　こんがりした焼き色が食欲をそそるこの一品、なんとフライパンひとつでできるんです。

具材を炒めてソースで煮て、最後にからいりしたパン粉をかけるだけで完成！　オーブンいらずなのでとっても手軽＆スピーディで、急なおもてなしにもおすすめです。

  『フライパングラタン』のレシピ

  材料（直径26㎝のフライパン1個分）

  鶏もも肉……大1枚（約300ɡ）
  玉ねぎ……1/2個
  ブロッコリー……1/2株（約150ɡ）
  マカロニ（ゆで時間9分のもの）……160ɡ
  ゆで卵……2個
  ピザ用チーズ……100ɡ

  〈ホワイトソース〉 
  水……2カップ 
  牛乳……2カップ 
  塩……小さじ2/3 
  こしょう……少々 

  小麦粉……大さじ3
  バター……大さじ3
  パン粉……大さじ2

  下ごしらえ
  ・鶏もも肉は余分な脂肪を取り、3㎝角に切る。
  ・玉ねぎは縦に薄切りにする。
  ・ブロッコリーは小房に分け、熱湯で2分ゆでる。
  ・ゆで卵は輪切りにする。
  ・ホワイトソースの材料を混ぜる。
  ・パン粉はきつね色になるまで３分からいりする。 

  作り方

 （１）
フライパンを中火で熱し、バターを溶かして鶏肉、玉ねぎを3分炒め、小麦粉をふって1分炒める。

 （２）
弱めの中火にし、ソース、マカロニを加え、ときどき混ぜながら15分煮る。

ポイント！
作り方（１）で玉ねぎになじませた粉がとろみの素。混ぜるときは、玉ねぎをほぐしながら、粉をソースに溶かすようにして。

 （３）
火を止めてブロッコリー、卵、チーズをのせる。ふたをして弱火にし、再び４分煮る。

 （４）
火を止めてパン粉をふる。

 とろ～りしたホワイトソースとサクサクのパン粉の食感がたまりません！　ちょっとめんどうなイメージのあるグラタンですが、このレシピなら手軽にチャレンジできますよ♪

（『当社比220%に拡大！「大きい字」ですいすい作れる殿堂入りBESTレシピ！』より）

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