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【納豆×豚バラ×豆板醤で辛うま！】絶品！ピリ辛納豆チャーハンのレシピ

2023.03.04

納豆のねっとりした食感とパラパラに炒めたご飯の相性が抜群で、子どもにも大人にも大人気の納豆チャーハン。今回は豚バラと豆板醤をプラスして、ちょっと辛みのきいた満足感たっぷりのレシピをご紹介します！　
納豆は最後に入れるとにおいが立ちすぎませんよ。

『ピリ辛納豆チャーハン』のレシピ

材料（２人分）

納豆……2パック
豚バラ薄切り肉……80ɡ
にんにくのみじん切り……1かけ分
しょうがのみじん切り……1かけ分
豆板醤……小さじ1/3～1/2
レタス……1/4個
ご飯……茶碗2杯分（約300ɡ）

しょうゆ　砂糖　ごま油　塩

作り方

（１）
納豆はしょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜる。
レタスは3㎝四方に切る。豚肉は幅1㎝に切る。

（２）
フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、にんにく、しょうがを加えて炒める。
香りが立ったら豆板醤、豚肉を加えて2 分ほど炒め、肉の色が変わったら塩少々を加えてひと混ぜする。

（３）
ご飯を加えて炒め、ぱらっとしたら納豆を加えて手早く炒め合わせる。器にレタスを1/2量ずつ敷き、納豆チャーハンを等分に盛る。

ささっとできるので、忙しい日の夕ご飯や平日のランチにもぴったり。
シャキシャキのレタスがよく合って、やみつきになるおいしさですよ♪

（『【オレンジページ大人気付録シリーズ】今日も納豆、明日も納豆。』より）

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料理／藤井恵　撮影／岡本真直　スタイリング／浜田恵子　文／狩野厚子