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新感覚でハマる!藤井恵さんの納豆レシピ5品【おいしく腸活】

腸内環境を整え、免疫力を高めてくれる「発酵食品」。塩麹や甘酒など種類はいくつかありますが、なかでも身近で親しみのある「納豆」は、毎日の食生活に積極的に取り入れたいところ。 

そこでご紹介したいのが、料理研究家・藤井恵さんの納豆レシピ。納豆をこよなく愛し、毎朝の習慣として食している藤井さんは、その食べ方のアイディアもとーっても豊富! 

ほかほかご飯にかけるだけじゃない、納豆の新しいおいしさに出会える5品。早速ご覧ください♪

●『納豆ビビンバ』

まずご紹介するのは、人気の韓国ごはん・ビビンバに納豆を組み合わせた一品。キムチ×納豆の味わいは相性抜群、しかも発酵食品がダブルでとれちゃう、腸がよろこぶメニューです。

大豆もやしとにんじん、きぬさやをミックスしたナムルは、レンジ調理で手軽に作れるのもうれしいポイント。ごま油とにんにくの風味がとーっても食欲をそそります!
>>「納豆ビビンバ」のレシピをチェック!
–{丼ぶりものにも納豆を!}–                                             
●『ばくだん納豆丼』

お次は「切った具材をのせるだけ」でOKな、超カンタン丼ぶりを。いかの刺し身と長いもを角切りにし、納豆やめかぶとともにご飯にオンして仕上げます。

ねばねば食材ととろとろの温泉卵がご飯によ~くからんで、文句なしの一体感! 食欲のない日やかるめに済ませたい日にも、さらりと食べられますよ。
>>「ばくだん納豆丼」のレシピをチェック!

●『納豆3色丼』

鶏そぼろ、いり卵に、色鮮やかないんげん。一見普通の3色丼…?と思いきや、じつは入ってます、鶏そぼろに〈納豆〉が!

このひと工夫で栄養アップ、さらにはうまみも食べごたえもアップするから、食べた時の満足感はバッチリ。腸活にぴったりなシン・3色丼に決定です!
>>「納豆3色丼」のレシピをチェック!
–{絶品すぎ! 納豆でチャーハン&パスタ♪}–
●『ピリ辛納豆チャーハン』

一度食べたらやみつき必至!な納豆メニューがこちら。ごま油で炒めたにんにく、しょうがのそそる香りに、豚バラ肉のうまみと甘み、ほどよくくせのある納豆の香り……。まさに〈後引く味わい〉のオンパレードです。

ピリリときいた豆板醤の辛みも◎。チャーハンにパンチがある分、添えたレタスのさっぱり感が好バランスで、モリモリ食べられちゃいますよ~♪
>>「ピリ辛納豆チャーハン」のレシピをチェック!

●『明太バターの納豆パスタ』

最後にご紹介するのは、ごはんものではなく「パスタ」。納豆、明太子、バターをベースに混ぜるだけの簡単ソースを作り、麺にからめて仕上げます。

こくのあるソースが、納豆の風味をマイルドに包み込んでくれて絶品♪ 納豆=和風のイメージですが、こうしてちょっと洋風にアレンジしてもおいしいんだ!と驚くはず。
>>「明太バターの納豆パスタ」のレシピをチェック!

藤井恵さんの納豆レシピは、体にいいだけでなく「おいしいから毎日食べたくなる!」ものばかり。ぜひ日々の食生活に取り入れて、すこやかな腸を目指しましょう♪

『料理研究家・藤井 恵』(オレンジページ刊)/「料理研究家・藤井恵さんのレシピがすごい理由」(オレンジページnet)より)

料理/藤井 恵 撮影/岡本真直 文/編集部・山田彩