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NEW 料理研究家・藤井 恵 おいしくてからだが整う、傑作レシピ選

2022年9月13日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥1430(税込)

ISBN:9784865935189

NEW 料理研究家・藤井 恵 おいしくてからだが整う、傑作レシピ選

2022年9月13日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥1430(税込)

ISBN:9784865935189

【内容】

人気の秘密と魅力にせまる、充実のベスト集

料理研究家で管理栄養士の藤井恵さん。「からだにいい」と「おいしい」を両立させる確かなレシピが、幅広い世代に支持されています。同時に健康的な美しさやセンスの良さも憧れの的。そんな藤井さんの魅力を、傑作レシピとともに1冊にまとめた保存版です。
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◇藤井 恵さんはここがすごい!

【CHAPTER-1】ひと皿で効率よく栄養をとる 

①おかずサラダがあれば安心 
②鍋ものは一年じゅう味方です

◇藤井さんの朝時間 
◇藤井さんの夜時間 

【CHAPTER-2】低脂肪な肉こそ おいしく調理が大切
◎しっとり&香りよく、がポイント
〈鶏胸肉〉〈鶏ささ身〉〈鶏ひき肉〉
……保水効果でしっとり! 藤井流サラダチキン 
〈豚もも肉〉〈牛赤身肉〉
……まいたけの力で、柔らかく! 藤井流赤身肉のステーキ 

◇藤井さんのおいしい常備品 

【CHAPTER-3】推しの腸活食材ですべてがうまくいく 
◎食物繊維と発酵食品が決め手 
〈納豆〉〈わかめ〉〈切り干し大根〉〈ヨーグルト〉

◇藤井さんと韓国料理の話 
◇藤井さんの元気のもとSpecial
 おいしいお酢習慣のすすめ

【CHAPTER-4】からだをいたわるメニューも身につけておく
◎炭水化物中心の温かいものを
風邪や不調を予防したいときに
食欲がないときや発熱したときに
少しスタミナをつけ元気になりたいときに

◇藤井さんと長野の話

【CHAPTER-5】呑むのが好き。だからおつまみは健康的に
◎どんなお酒にも合う、万能おつまみ 
野菜1つでシンプルに 
藤井さんの十八番 野菜のガレット&チヂミ 
糖化を防ぐ「老けない」おつまみ 

◇藤井さんとお酒の話

〈通販〉アラジンのグラファイト グリル&トースター

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