2020.08.24
夏野菜の中でも特に人気の高い『なす』。
和洋中、いろいろな味つけで楽しめて、魅力的な野菜ですよね。
今回はオレンジページnetの中から『なす』を使ったおすすめレシピを5品紹介!
しかもオレペユーザーに特に人気の高い、とろとろ食感のなす料理を集めちゃいました。
それではさっそくごらんください。
●『なすのとろみそぼろ煮』
まずは大人も子どもも大好きな、そぼろ煮から。
白ごはんとの相性バッチリの一品です。
皮をむいて蒸し煮にしたなすの、とろりとした食感が最高~!
鶏ひき肉のうまみたっぷりのあんがなすにからんで、無我夢中で食べてしまいますよ!
●『なすとチキンのフレッシュトマト煮』
お次は、ほどよい酸味が夏にぴったりのトマト煮!
材料3つのシンプルさが魅力の一皿です。
大ぶりに切ったなすも、少量の油で蒸し煮にすることでしっとり柔らかに。
よ~く冷やした白ワインとともに召し上がれ♪
●『蒸しなすと蒸し鶏のごまだれがけ』
続いては、これまた万人受けする味つけ!
蒸したなすと鶏肉を、マヨネーズ入りのコクうまごまだれでからめた一皿です。
火を入れる前に具材に油をからめているから、なすもお肉もしっとりやわらか。
最後にのせた青じその葉が、後味にさわやかさをプラスしてくれますよ!
●『なすとコンビーフのチーズ焼き』
続いては、見た目もかわいいこちらのメニュー!
身をくりぬいたなすの器に、コンビーフ、ゆで卵、刻んだなすの中身などを詰め、チーズをのせて焼いた一品です。
焼くことで、柔らかく、甘~くなったなすに、コンビーフやチーズの塩けがマッチして最高。
汗をかきながらハフハフ頬張り、ビールで一気に流し込む……う~ん、最高です!
●『なすといんげんのキーマカレー』
お待たせしました、最後は大人気キーマカレーの登場!
なすとさやいんげんを主役にした、夏感満載の一皿です。
揚げ焼きにしたなすのとろとろ食感が、控えめに言って最高!
すりおろしたトマトが丸々1個入っているところがも、奥深~いうまさの秘密ですぞ。
オレンジページnetには、まだまだおいしい『なす』のレシピがたくさん!
ぜひ検索してみてくださいね♪
料理/上田淳子(1~3品目) 市瀬悦子(4品目) 藤井恵(5品目) 撮影/鈴木泰介(1~3、5枚目) 寺澤太郎(4枚目) 文/編集部・持田
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