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チキン南蛮

甘酸っぱい南蛮だれと、濃厚なタルタルソースの絶妙なコンビネーションは、一度食べたらやみつきになることうけあいです。

主材料:
鶏むね肉 キャベツ 卵

筑前煮

いろいろな具の味わいが楽しい、定番人気の煮ものメニュー。たくさん作って、おべんとうにもどうぞ。

主材料:
鶏もも肉 にんじん れんこん ごぼう

だんご汁

大分県をはじめ、全国各地で親しまれている素朴な汁もの。だんごはしっかりこねてねかせると、もちもちとした食感に。

主材料:
ごぼう にんじん 大根 里芋

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じゃがいものガレット きのこのローズマリー風味

カリッと焼き上げたじゃがいもに、ローズマリーとにんにく風味のきのこが、なんとも絶妙。

主材料:
じゃがいも しめじ チーズ にんにく

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豚肉とかぼちゃのポットロースト

かたまり肉とかぼちゃに、香りのいいガーリックをまぶし、鍋で蒸しあげます。ハロウィーンパーティにもおすすめ!

主材料:
豚かたまり肉 かぼちゃ

いきなりだんご

もっちりした生地で、さつまいもとあんを包んだ熊本の郷土菓子。生地の塩けがほどよく、さつまいもの甘みを引き立てます。

主材料:
さつまいも

薄味仕上げの筑前煮

薄味だから根菜の素朴なうまみが味わえます。だしをたっぷり含んだ厚揚げで、おなかも大満足。

主材料:
鶏もも肉 れんこん ごぼう にんじん

チキン南蛮

甘酸っぱいたれと、まろやかなタルタルがベストコンビ! 粉をつけてから卵をまとわせ、ふわふわのころもに。

主材料:
鶏むね肉 卵

根菜と牛肉の筑前煮風

筑前煮は定番の”おふくろの味”。鶏肉を牛肉に替えて、うまみをアップしました。

主材料:
ごぼう れんこん 牛こま切れ肉 にんじん

筑前煮

おふくろの味の代表の筑前煮。しょうがの香りがかくし味です。彩りにぎんなんを加えて。

主材料:
鶏もも肉 にんじん れんこん こんにゃく

チキン南蛮 梅タルタルソース

梅と青じそで、さっぱりした後味のタルタルソースに。豆腐のふわふわとした口当たりが新鮮です。

主材料:
鶏もも肉 大葉 卵 豆腐

三色野菜の筑前煮

食感の違う3つの根菜にうまみの素となる鶏肉としいたけを合わせて。材料は全部、乱切りにするだけでOK。

主材料:
鶏もも肉 しいたけ れんこん ごぼう

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