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煮るとうまみが出る白菜は、スープの具に最適。春雨のつるんとした食感も◎。
主材料：白菜 春雨
セロリは塩もみすると、味がなじみやすくなります。仕上げにごま油で豊かな香りをプラスして。
主材料：セロリ 酢
甘酸っぱいさっぱり味で、箸休めにぴったりの一品。
主材料：カリフラワー
甘く、強い香りの「クローブ」は、和風メニュー「豚の角煮」と相性抜群。風味のいい甘辛しょうゆ味で、白いご飯が進みます。
主材料：豚かたまり肉
カレー粉+コリアンダーパウダーで、すっきりとした風味の食べやすいキーマカレーに。水を使わずに煮込むことで、うまみたっぷり濃厚な味わいに仕上げました。トマトピューレをトマトケチャップで代用すると、ちょっぴり甘め…
主材料：あい挽き肉 たまねぎ
体が温まるやさしい味のスープ。白菜はしんと葉に分け、同じ柔らかさになるように時間差で火を通します。
主材料：白菜 生姜
白菜の煮ものは、ほっとするやさしい味わい。うまみ出しに油揚げをプラスします。
主材料：白菜 油揚げ
味をしっかり含ませた煮っころがしは、里いも本来のおいしさが味わえます。
主材料：里芋
ごま油とにんにくが食欲をそそる一品。
主材料：白菜 にんにく 塩昆布
バターと粒マスタードは最後にからめて風味よく。淡白なカリフラワーのおいしさを引き立てます。
主材料：カリフラワー
こんがりと焼きつけた麺に、やさしい塩味のあんをからめます。白菜はシャキッとした歯ごたえが残る程度に火を通すのがコツ。
主材料：白菜 シーフードミックス
つるんとした春雨と、シャキッとした水菜の食感の違いを楽しんで。
主材料：水菜 春雨
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