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身欠きにしんは生干しを使うともどす手間がはぶけます。ごはんのすすむ、なつかしいおいしさです。
主材料：たけのこ 魚介
食感のよいたけのこときくらげに、とろみのある煮汁がからんで美味。豚ひき肉の肉だんごでボリュームも満点です。
主材料：たけのこ 豚挽き肉 きくらげ
歯ざわりのよいたけのこと柔らかい豚肉の相性が抜群。最後に火を強め、味をしっかりとからめてつやよく仕上げます。
主材料：たけのこ パプリカ 豚薄切り肉
甘く、強い香りの「クローブ」は、和風メニュー「豚の角煮」と相性抜群。風味のいい甘辛しょうゆ味で、白いご飯が進みます。
主材料：豚かたまり肉
えびや白身魚などの魚介ともよく合う、ペパーミントをきかせた一品。さわやかな香りと、ナンプラーの風味とうまみが合わさって、エキゾチックなサラダに仕上がります。
主材料：えび たまねぎ れんこん
たっぷりの削り節をまぶして、薄味に仕上げます。おべんとうにおすすめです。
主材料：たけのこ 鰹節
甘辛いしょうゆ味がおいしいすき焼き風。ご飯がどんどん進みます。
主材料：たけのこ 牛薄切り肉
たけのことキャベツの歯ごたえを楽しんで。香ばしく炒めた、にんにくと赤唐辛子が味のアクセント。
主材料：たけのこ ピーマン キャベツ
歯ごたえのよいたけのことわかめを、ふんわりと口当たりのよい卵でとじて。しらすのうまみもきいています。
主材料：たけのこ 卵 わかめ
肉と野菜、すべての材料をみそ床に漬け込んでおけば、あとは焼くだけ。おべんとうにも便利です。
主材料：たけのこ アスパラガス 鶏もも肉
ゆでたけのこの先端の白くやわらかい部分を使って。ごまみそ味のあえごろもが、あとを引くおいしさです。
主材料：たけのこ 豆腐 ごま
こんがりと焼いて水分が抜けたたけのこに、ピリ辛しょうゆがしみしみに。食感も楽しい、春を感じられる手軽な漬けものです。
主材料：たけのこ
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