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高菜とごまは、油で炒めてからご飯に混ぜると風味がぐんとアップします。
主材料：高菜
室町時代から続く調味料。主な材料は酒、梅干し、昆布、削り節の4つに少々の塩のみ。特別な材料がいらないので、気軽に作れます。
主材料：梅干し 昆布 鰹節
梅干しを種ごと酒とみりんで煮つめた「梅びしお」。削り節やごまのうまみも加わり、ご飯のお供はもちろん、刺身や野菜にあえても最高です。
主材料：梅干し ごま
シャキッとしたわさびの食感が、牛肉と相性抜群。たっぷりのせて、どうぞ。
主材料：牛薄切り肉 アボカド 万能ねぎ
ひき肉を加えた、こくうまポテトサラダ。ハーブの香りと彩りが、アクセントに。
主材料：豚挽き肉 じゃがいも たまねぎ パプリカ
２種類のきのこをキムチであえました。おつまみにもおすすめです。
主材料：キムチ えのき しめじ
キムチが調味料代わりになる、味つけいらずの炒めものです。
主材料：キムチ 豚薄切り肉 にんにくの芽 キムチ
うまみが溶け出た煮干しだしのお茶漬けに、白菜キムチをトッピング。混ぜながらめしあがれ！
主材料：キムチ 万能ねぎ
高菜漬けを炒めてお湯を注ぐだけで、スープのでき上がり！高菜の酸味と豚肉のこくがうまみの素です。
主材料：高菜 豚バラ肉
主材料：キムチ 豆腐
豆乳＋にらのビタミンA・Cとキムチの唐辛子を組み合わせた、風邪予防にぴったりのスープ。
主材料：キムチ にら 豆乳
キムチの辛みとほどよい酸味がきいた炒めもの。最後にごま油を加えて香りづけすると、風味よくなります。
主材料：キムチ 豚薄切り肉
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