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チャーシュウとさっぱり甘酢大根

みずみずしい甘酢大根と合わせて、きれのよい後味に。

料理:

撮影: 木村 拓(東京料理写真)

チャーシュウとさっぱり甘酢大根

材料 (2人分)

  • 「はちみつしょうゆチャーシュウ」 1/2本(約150g) ※下記参照
  • 大根 1/8本(約150g)
  • 貝割れ菜 1パック
  • 青じその葉 10枚
  • 塩 酢 砂糖

熱量 344kcal(1人分) 塩分 2.0g(1人分)

作り方

  • 大根は皮をむき、ごく薄いいちょう切りにしてボールに入れる。塩小さじ1/4をふり、しんなりとするまで5分ほどおき、水けを絞る。酢大さじ1、砂糖ひとつまみを入れてあえる。貝割れ菜は根元を切る。青じその葉は軸を切る。チャーシュウは薄切りにして器に盛り、大根、青じそ、貝割れを添える。青じそにチャーシュウ、貝割れ、大根をのせ、包んでいただく。

「はちみつしょうゆチャーシユウ」の作り方

レシピ掲載日: 2013.12.17

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