副菜
チャーシュウとさっぱり甘酢大根
更新日 2025/6/7
撮影 木村 拓（東京料理写真）
みずみずしい甘酢大根と合わせて、きれのよい後味に。
更新日 2025/6/7
- 費用目安
約80円
- カロリー
344kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 「はちみつしょうゆチャーシュウ」※下記参照1/2本※1本約300g相当
- 大根1/8本※1/8本約150g相当
- 貝割れ菜1パック
- 青じその葉10枚
- 塩
- 酢
- 砂糖
作り方
調理
- 1
大根は皮をむき、ごく薄いいちょう切りにしてボールに入れる。塩小さじ1/4をふり、しんなりとするまで5分ほどおき、水けを絞る。酢大さじ1、砂糖ひとつまみを入れてあえる。貝割れ菜は根元を切る。青じその葉は軸を切る。チャーシュウは薄切りにして器に盛り、大根、青じそ、貝割れを添える。青じそにチャーシュウ、貝割れ、大根をのせ、包んでいただく。
初出 オレンジページ 2013年12月号