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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

2種のぶどうのカプレーゼ

トマトで作るカプレーゼをジューシーなぶどうで。熟した柿やいちじくも◎

料理：

撮影： 宮濱祐美子

2種のぶどうのカプレーゼ

材料 （2人分）

  • ぶどう（シャインマスカット、巨峰、ピオーネなど種なしのもの）　10粒
  • モッツァレラチーズ　1個（約100g）
  • バジルの葉　3～4枚
  • 白ワインビネガー　小さじ1
  • 塩、粗びき黒こしょう　各少々
  • オリーブオイル　大さじ1と1/2

熱量 250kcal（1人分） 塩分 0.3g（1人分）

作り方

  • シャインマスカットは横半分に切る。巨峰やピオーネは皮をむき、横半分に切る。モッツァレラは水けを拭き、食べやすくちぎる。

  • 【1】をボールに入れ、オリーブオイル、ビネガー、塩、こしょうを加えてさっとあえる。バジルをちぎり入れてさっとあえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2021.11.17

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