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2種のぶどうのカプレーゼ

トマトで作るカプレーゼをジューシーなぶどうで。熟した柿やいちじくも◎

料理:

撮影: 宮濱祐美子

2種のぶどうのカプレーゼ

材料 (2人分)

  • ぶどう(シャインマスカット、巨峰、ピオーネなど種なしのもの) 10粒
  • モッツァレラチーズ 1個(約100g)
  • バジルの葉 3~4枚
  • 白ワインビネガー 小さじ1
  • 塩、粗びき黒こしょう 各少々
  • オリーブオイル 大さじ1と1/2

熱量 250kcal(1人分) 塩分 0.3g(1人分)

作り方

  • シャインマスカットは横半分に切る。巨峰やピオーネは皮をむき、横半分に切る。モッツァレラは水けを拭き、食べやすくちぎる。

  • 【1】をボールに入れ、オリーブオイル、ビネガー、塩、こしょうを加えてさっとあえる。バジルをちぎり入れてさっとあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2021.11.17

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