シャキシャキの歯ごたえと、ツナのうまみで箸がとまらないサラダです。鮮やかな色で食卓も華やぎます。
料理: オレンジページ
撮影: 澤木央子
おかひじきは長さ5cmほどに切る。トマトは1cmほどの角切りにする。
鍋にたっぷりの湯(約1L)を沸かし、塩ふたつまみを加える。おかひじきを入れ、再度沸騰させてから1分ほどゆでたら、ざるに上げて冷水にさらし、絞って水けをきる。
ボールにA、ツナ缶(缶汁ごと)を入れて混ぜ、おかひじき、トマトを加えて混ぜ合わせる。器に盛る。
オレンジページ 7/2・7/17合併号
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