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シャキシャキの歯ごたえと、ツナのうまみで箸がとまらないサラダです。鮮やかな色で食卓も華やぎます。
料理： オレンジページ
撮影： 澤木央子
おかひじきは長さ5cmほどに切る。トマトは1cmほどの角切りにする。
鍋にたっぷりの湯（約1L）を沸かし、塩ふたつまみを加える。おかひじきを入れ、再度沸騰させてから1分ほどゆでたら、ざるに上げて冷水にさらし、絞って水けをきる。
ボールにA、ツナ缶（缶汁ごと）を入れて混ぜ、おかひじき、トマトを加えて混ぜ合わせる。器に盛る。
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