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副菜

じゃがいもの甘辛炒め

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更新日 2025/6/19

じゃがいもの甘辛炒め
撮影 鈴木泰介

甘辛味は白いご飯にぴったり。お弁当にも。

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更新日 2025/6/19

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    166kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

石原 洋子

料理家

      日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。

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      材料

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      2人分
      • じゃがいも(大)
        11個約200g相当
      • 甘辛だれ

        • しょうゆ
          大さじ1
        • 大さじ1
        • みりん
          大さじ1
        • 砂糖
          小さじ1
      • 青のり
        少々
      • サラダ油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        じゃがいもは皮をむいて5mm角の棒状に切る。冷水にさらしてざるに上げ、水けを拭く。フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、じゃがいもを10分ほど炒める。しんなりしたら甘辛だれの材料を混ぜて加え、中火にして汁けをとばすように炒める。器に盛り、青のりをふる。

      初出 オレンジページ 2019年10/17号

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            ホームレシピ炒めものじゃがいもの甘辛炒め

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            石原 洋子

            料理家

                日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。

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                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

                    オレンジページ 7/17号

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