汁物
スプラウトと梅干しの塩昆布汁
更新日 2025/6/16
レシピを作った人
堤 人美
料理家
出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい！ グラタン・ドリア』（Gakken）など著書多数。
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材料
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2人分
- 好みのスプラウト（ブロッコリースプラウトなど）1/2パック
- 梅肉（塩分12％のもの）大さじ1/2※大さじ1/2で梅干し約1個分相当
- 塩昆布大さじ1と1/2
- しょうゆ小さじ1/4
作り方
調理
- 1
スプラウトは根元を切り落とし、長さを半分に切る。器2つに梅肉、塩昆布をそれぞれ1/2量ずつ入れて、しょうゆを小さじ1/4ずつたらし、熱湯を1カップずつ注ぎ入れる。スプラウトを等分に散らす。
初出 オレンジページ 2020年2/17号
レビュー
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469kcal
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