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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ほうじ茶ミルクかき氷

上品なほうじ茶とこっくりと甘い練乳の、意外な相性のよさを楽しんで。

料理：

撮影： 三村健二

ほうじ茶ミルクかき氷

材料 （作りやすい分量）

  • 〈ほうじ茶シロップ〉
  • 　ほうじ茶　大さじ3
  • 　グラニュー糖　200g
  • 　水　1カップ
  • 　
  • 市販のかち割り氷※、練乳、ほうじ茶　各適宜
  • ※付属の製氷カップや製氷皿の氷しか使えないかき氷器もあるので、取扱い説明書を確認してください。

熱量 202kcal（1人分）

作り方

  • ほうじ茶シロップを作る。鍋にほうじ茶と水を入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、グラニュー糖を加えて5分ほど煮て、火を止める。粗熱を取り、茶こしで清潔な保存びんにこし入れ、冷蔵庫でよく冷やす。

  • かき氷器にかち割り氷を入れ、器の半分まで氷を削る。ほうじ茶シロップ適宜をかけ、さらにかち割り氷を削る。【1】のシロップ適宜、練乳をかけ、ほうじ茶を散らす。

    ※ほうじ茶シロップは冷蔵庫で3～4日保存可能。寒天のシロップにしたり、バニラアイスに混ぜても◎。

レシピ掲載日： 2015.8.17

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