副菜
たけのことちくわのおかか煮
更新日 2025/6/17

レシピを作った人

石原 洋子
料理家
日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- ゆでたけのこ1本
- ちくわ 小3本
- 削り節1パック弱
A
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1
- サラダ油小さじ2
作り方
調理
- 1
たけのこは穂先を3cmほど切り、縦半分に切ってから、縦に薄切りにする。根元は縦4等分に切って、厚さ2~3mmのいちょう切りにする。ちくわは幅3~4mmの輪切りにする。
- 2
鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し、たけのこを炒める。全体に油が回ったら、Aを順番に加え、煮立ったら落としぶたをして、1~2分煮る。ちくわを加えてさっと炒め、削り節をふって混ぜる。
初出 Cooking 2009年3/2号
質問

\ オレペAIが選んだ /「たけのことちくわのおかか煮」の
おすすめ献立
たけのこを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
