レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 秋冬 旬野菜
  5. ごぼう
  6. ごぼうとじゃこのしょうが煮

ごぼうとじゃこのしょうが煮

甘辛い煮汁にしょうがの香りをきかせます。カリっと香ばしいじゃこがアクセント。

料理:

撮影: 川浦堅至

ごぼうとじゃこのしょうが煮
  • 熱量 126kcal(1人分)
  • 塩分 2.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • ごぼう 1/2本(約80g)
  • ちりめんじゃこ 10g
  • しょうが 小1かけ
  • サラダ油 酒 みりん
  • しょうゆ

作り方

ごぼうは皮をこそげて太めのささがきにし、水にさらして水けを拭く。しょうがは皮をむき、せん切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱してじゃこを炒め、カリッとしたら、ごぼう、しょうがを加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら、水大さじ2を回し入れて弱火にし、ふたをして2~3分火を通す。中火にして、酒、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2を加えて、汁けがなくなるまで炒め合わせる。

レシピ掲載日:2008.12.2

関連キーワード

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ10/2号

オレンジページ10/2号

2019年9月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.12

おとなの健康 Vol.12

2019年9月17日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

オレンジページ大感謝まつり2019

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!