なめこの卵とじスープ
ふんわり卵と口当たりなめらかななめこは相性抜群。やさしい味わいのスープです。
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 48kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- なめこ 1袋
- 卵 1個
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 塩 酒 しょうゆ
作り方
なめこはざるに入れて流水をかけ、水けをきる。卵は溶きほぐす。
鍋に水2カップ、スープの素を入れて強火にかけ、煮立ったら、なめこ、塩小さじ1/3、酒小さじ1、しょうゆ少々を加えて混ぜる。弱めの中火にし、溶き卵を回し入れて、卵がふんわりと固まったら、すぐに火を止める。
レシピ掲載日：2008.12.2
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