close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ねぎだれハンバーグ

ごま油が香ばしいねぎだれをどっさりかけて。ねぎのほどよい辛みが、ジューシーなハンバーグにぴったりです。

料理：

撮影： 尾田学

ねぎだれハンバーグ

材料 （2人分）

  • ねぎ　1と1/2本
  • 牛こま切れ肉　160～200g
  • にんにく　1かけ
  • ナツメッグ　適宜
  • ごま油　塩　こしょう　サラダ油

熱量 416kcal（1人分） 塩分 2.6g（1人分）

作り方

  • ねぎは斜め薄切りにして、途中で2～3回水を替えながら、15～20分水にさらす。よく水けをきってボールに入れ、ごま油大さじ1と1/2、塩小さじ1～1と1/2を加えて混ぜ合わせ、ねぎだれを作る。にんにくは木べらなどでつぶす

  • 牛肉はナツメッグ、こしょう各少々をふり、大きめのもの2枚を取り分けておく。残りは1/2量ずつ手で小判形にまとめ、取り分けておいた肉で外側をぐるりと包む。全体にナツメッグ、塩、こしょう各少々をふる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら、ハンバーグを巻き終わりを下にして入れる。こんがりと焼き色がつくまで1～2分焼き、裏返して4～5分焼く（中までしっかりと火を通したい場合は、裏返したあとにふたをして弱火にし、5～6分焼く）。器に盛り、ねぎだれを等分にのせる。

レシピ掲載日： 2008.12.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛こま切れ肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年02月07日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ2/17号

最新号

2023年2月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
1/24～2/13

管理栄養士たちが栄養素を厳選して開発した「肌育ミスト」をプレゼント！

  • #美容
もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る