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いかと万能ねぎのキムチあえ

パンチのきいたキムチとこくのあるごま油が、淡泊ないかによく合います。

料理：

撮影： 南雲保夫

いかと万能ねぎのキムチあえ

材料 （2人分）

  • いかの刺し身（細切りのもの）　80g
  • 万能ねぎ　1/2束（約50g）
  • 白菜キムチ　50g
  • ごま油　しょうゆ　塩

熱量 89kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • 万能ねぎは根元を切り、長さ3cmに切る。キムチは、幅1cmに切る。ボールにキムチ、ごま油小さじ2、しょうゆ小さじ1を入れ、混ぜ合わせる。

  • いかと万能ねぎは、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。熱いうちに【1】のボールに加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら器に盛る。

レシピ掲載日： 2010.10.17

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