副菜
いかと万能ねぎのキムチあえ
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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材料
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2人分
- いかの刺し身（細切りのもの）80g
- 万能ねぎ1/2束
- 白菜キムチ50g
- ごま油小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
万能ねぎは根元を切り、長さ3cmに切る。キムチは、幅1cmに切る。ボールにキムチ、ごま油小さじ2、しょうゆ小さじ1を入れ、混ぜ合わせる。
- 2
いかと万能ねぎは、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。熱いうちに【1】のボールに加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年10/17号
レビュー
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250kcal
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