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水菜と香味野菜のサラダ

みょうが、青じそなど和の薬味をたっぷり使って香りよく。しょうゆ味のドレッシングがよく合います。

料理:

撮影: 南雲保夫

水菜と香味野菜のサラダ

材料 (2人分)

  • 水菜 2株(約50g)
  • 青じその葉 2枚
  • みょうが 2個
  • ドレッシング
  •  しょうゆ、酢 各大さじ1
  •  砂糖 大さじ1/2
  •  ごま油 小さじ1

熱量 31kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • 水菜は根元を切り、長さ4~5cmに切る。青じそは軸を切って横にせん切りにする。みょうがは縦半分切ってから斜め薄切りにする。小さめの器にドレッシングの材料を混ぜ合わせる。器に水菜、青じそ、みょうがを合わせて盛り、ドレッシングを好みの量回しかける。

レシピ掲載日: 2011.6.2

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