じゃがいもとじゃこのしょうゆ炒め
カリカリのじゃこの香ばしさと、ピリッとした赤唐辛子の辛さがアクセントに。
料理： 堤人美
撮影： 尾田学
- 熱量 133kcal（1人分）
- 塩分 1.0g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも 2個（約250g）
- ちりめんじゃこ 大さじ1
- 赤唐辛子の小口切り 1/2本分
- サラダ油 しょうゆ 酒
作り方
じゃがいもは皮をむき、5mm角の棒状に切る。水に5分ほどさらしてざるに上げ、水けをよくきる。
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、赤唐辛子、じゃがいもを入れて炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、ちりめんじゃこと、しょうゆ小さじ2～3、酒小さじ2を加え、汁けがなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。
レシピ掲載日：2010.4.17
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