大根とツナの甘酢あえ
大根は塩もみするとかさが減り、たくさん食べられます。
料理： 田口成子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 184kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （2人分）
- 大根 1/3本（約300g）
- 大根の葉 50g
- ツナ缶詰（ブロックタイプ・約80g入り） 1缶
- 塩 酢 サラダ油 砂糖
作り方
大根は皮をむき、縦4等分に切って、横に薄切りにする。ボールに入れて塩小さじ1/2をふり、10～15分おいて、しんなりとしたら水けを絞る。大根の葉はラップで包み、電子レンジで30秒ほど加熱する。粗熱が取れたら、幅2～3cmの斜め切りにする。ツナは缶汁をきり、粗くほぐす。
ボールの水けを拭き、酢、サラダ油各大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々を混ぜ合わせる。大根とツナ、大根の葉を加えてあえ、器に盛る。
レシピ掲載日：2011.2.2
