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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根とツナの甘酢あえ

大根は塩もみするとかさが減り、たくさん食べられます。

料理：

撮影： 南雲保夫

大根とツナの甘酢あえ

材料 （2人分）

  • 大根　1/3本（約300g）
  • 大根の葉　50g
  • ツナ缶詰（ブロックタイプ・約80g入り）　1缶
  • 塩　酢　サラダ油　砂糖

熱量 184kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむき、縦4等分に切って、横に薄切りにする。ボールに入れて塩小さじ1/2をふり、10～15分おいて、しんなりとしたら水けを絞る。大根の葉はラップで包み、電子レンジで30秒ほど加熱する。粗熱が取れたら、幅2～3cmの斜め切りにする。ツナは缶汁をきり、粗くほぐす。

  • ボールの水けを拭き、酢、サラダ油各大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々を混ぜ合わせる。大根とツナ、大根の葉を加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2011.2.2

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