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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

もやしの甘酢あえ

さっぱり味の甘酢がしみたシャキシャキのもやしは、箸休めに最適。

料理：

撮影： 南雲保夫

もやしの甘酢あえ

材料 （2人分）

  • もやし　1袋（約250g）
  • 甘酢
  • 　酢　大さじ4
  • 　砂糖、水　各大さじ1
  • 　塩　小さじ1/4

熱量 30kcal（1人分） 塩分 0.5g（1人分）

作り方

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしを入れる。再び煮立ってから2分ほど、もやしが透き通るまでゆでる。ざるに上げて水けをきり、そのままさます。ボールに甘酢の材料を混ぜ合わせ、もやしを加えてあえる。10分ほどおいて味をなじませ、汁ごと器に盛る。

レシピ掲載日： 2011.11.17

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