もやしの甘酢あえ
さっぱり味の甘酢がしみたシャキシャキのもやしは、箸休めに最適。
料理： 大庭英子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 30kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （2人分）
- もやし 1袋（約250g）
- 甘酢
- 酢 大さじ4
- 砂糖、水 各大さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしを入れる。再び煮立ってから2分ほど、もやしが透き通るまでゆでる。ざるに上げて水けをきり、そのままさます。ボールに甘酢の材料を混ぜ合わせ、もやしを加えてあえる。10分ほどおいて味をなじませ、汁ごと器に盛る。
レシピ掲載日：2011.11.17
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