主菜
白身魚ときのこのレンジ蒸しプレート
更新日 2025/6/23
撮影 原ヒデトシ
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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1人分
- 白身魚（すずき、鯛、たらなど）の切り身1切れ
- しめじ1/2パック
- レモンの輪切り2枚
- 温かいご飯 茶碗1杯分
- パセリの粗いみじん切り適宜
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
- 酒大さじ1
- バター10g
- 好みでしょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
魚は皮目に包丁で2～3本切り込みを入れ、塩、粗びき黒こしょう各少々を両面にふる。しめじは石づきを切り、ばらばらにほぐす。
- 2
耐熱皿にしめじを敷いて、魚、レモンをのせる。塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、オリーブオイル大さじ1、酒大さじ1を回しかける。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。
- 3
ボールにご飯を入れ、バター10gを混ぜて、【2】の皿に添える。粗びき黒こしょう適宜をふり、パセリを散らす。好みで、しょうゆ適宜をたらしていただく。
（589kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 2012.6.12
レビュー
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589kcal
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