鮭ときゅうりの混ぜずし
料理： 今泉久美
撮影： 川浦堅至
- 熱量 446kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （2人分）
- 甘塩鮭の切り身 1切れ
- きゅうり 1本
- 温かいご飯 どんぶり2杯分（400g）
- しょうがのせん切り 1かけ分
- A
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
- 塩
作り方
鮭は魚焼きグリルで両面を香ばしく焼き、皮と骨を取り除いてほぐす。きゅうりは薄い小口切りにし、塩少々をふってもみ、しんなりとしたら水で洗って水けを絞る。
耐熱容器にAを混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジで約20秒加熱する。ご飯に加えてさっくりと混ぜ、粗熱を取る。鮭、きゅうり、しょうがを加えて混ぜ合わせる。
レシピ掲載日：2008.6.2
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