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豆腐の豚キムチ炒め

淡白な豆腐も、豚こま・キムチと炒めれば、しっかり味のおかずに。ピリ辛でビールにもよく合います。

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 豚こま切れ肉 80g
  • 白菜キムチ 80g
  • 万能ねぎ 3本
  • サラダ油 塩 酒 しょうゆ

調理時間  熱量 302kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • 豆腐は、手で大きめの一口大にちぎってざるに入れ、5分ほどおいて水けをきる。豚肉は大きければ幅3cmくらいに切る。キムチは幅2cmに切る。万能ねぎは小口切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、豚肉を炒めて塩少々をふり、肉の色が変わったら豆腐を加えて2~3分炒める。キムチを入れて炒め合わせ、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1と1/2をふって混ぜる。器に盛り、万能ねぎを散らす。

 
もやし、鶏胸肉、豆腐etc. 増税に負けない! 節約おかず
 

レシピ掲載日: 2008.3.2

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