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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豆腐の豚キムチ炒め

淡白な豆腐も、豚こま・キムチと炒めれば、しっかり味のおかずに。ピリ辛でビールにもよく合います。

料理：

撮影： 川浦堅至

豆腐の豚キムチ炒め

材料 （2人分）

  • 木綿豆腐　1丁（300g）
  • 豚こま切れ肉　80g
  • 白菜キムチ　80g
  • 万能ねぎ　3本
  • サラダ油　塩　酒　しょうゆ

調理時間  熱量 302kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • 豆腐は、手で大きめの一口大にちぎってざるに入れ、5分ほどおいて水けをきる。豚肉は大きければ幅3cmくらいに切る。キムチは幅2cmに切る。万能ねぎは小口切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、豚肉を炒めて塩少々をふり、肉の色が変わったら豆腐を加えて2～3分炒める。キムチを入れて炒め合わせ、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1と1/2をふって混ぜる。器に盛り、万能ねぎを散らす。

 
もやし、鶏胸肉、豆腐etc.　増税に負けない！　節約おかず
 

レシピ掲載日： 2008.3.2

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