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グリーンピースとキャベツの皮なしキッシュ

キャベツの甘さがじんわり広がる、春のキッシュ♪ 手軽に作れるのも、グリーンピースのストックフードがあればこそ。

料理:

撮影: 中村あかね

材料 (2人分)

  • グリーンピースの翡翠煮(下記参照) 120g
  • キャベツ 100g
  • 卵 2個
  • A
  •  生クリーム 1/2カップ
  •  ピザ用チーズ 25g
  •  塩、こしょう 各少々

熱量 415kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • キャベツは幅1cmに切る。ボールに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜる。

  • グラタン皿にキャベツを敷いてグリーンピースをのせ、卵液を流す。オーブントースターに入れて20分ほど焼く。途中、表面が焦げてきたら、焦げてきた部分にアルミホイルをかぶせ、中まで火を通す。
    (1人分415kcal、塩分1.5g)

    Memo
    1人分ずつ、2つのグラタン皿に分けて10~12分焼いてもよい。

レシピ掲載日: 2010.4.27

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