汁物
キャベツとベーコンのスープ
更新日 2025/7/23
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- キャベツの葉2枚
- ベーコン2枚
- 玉ねぎ1/4個
- 洋風スープの素（固形）1個
- パセリのみじん切り適宜
- サラダ油大さじ1
- 酒小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
キャベツは幅1cmの細切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。
- 2
鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、酒小さじ2をふってさっと混ぜ、スープの素と、水3カップを加えて煮立たせる。キャベツを入れて6～7分煮て、キャベツがしんなりとしたら、塩、こしょう各少々をふって味をととのえる。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
初出 オレンジページ 2006年9/2売号
レビュー
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料理のきほん
306kcal
20分
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