close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

まいたけとしめじの甘辛炒め

しょうゆと砂糖で甘辛いしっかり味に。一味唐辛子の風味がアクセント。

料理：

撮影： 川浦堅至

材料 （2人分）

  • まいたけ　2パック（200g）
  • しめじ　1パック（100g）
  • 牛こま切れ肉　100g
  • 玉ねぎ　小1/2個
  • 白いりごま　小さじ1
  • A
  • 　酒　大さじ1
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/2
  • 　一味唐辛子　少々
  • サラダ油　片栗粉　ごま油　
  • 好みで一味唐辛子

調理時間  熱量 257kcal（1人分） 塩分 2.0g（1人分）

作り方

  • まいたけは食べやすくほぐす。しめじは石づきを切り、小房に分ける。玉ねぎは縦に幅1cmに切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、まいたけ、しめじを炒める。油が回ったら弱火にし、しんなりとするまで炒めて取り出す。

  • 牛肉に片栗粉を薄くまぶす。フライパンをさっと洗って水けを拭き、ごま油大さじ1/2を中火で熱して牛肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、油が回ったら【2】を戻し入れて、Aを順に加えて炒める。器に盛って、いりごまと、好みで一味唐辛子少々をふる。

レシピ掲載日： 2006.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛こま切れ肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月27日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間　
1/26（火）～2/8（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • カルチャー
  • 暮らし
もっと見る

食材からレシピを探す

食材一覧を見る