close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

まいたけとしめじの甘辛炒め

しょうゆと砂糖で甘辛いしっかり味に。一味唐辛子の風味がアクセント。

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • まいたけ 2パック(200g)
  • しめじ 1パック(100g)
  • 牛こま切れ肉 100g
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • 白いりごま 小さじ1
  • A
  •  酒 大さじ1
  •  砂糖 小さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2
  •  一味唐辛子 少々
  • サラダ油 片栗粉 ごま油 
  • 好みで一味唐辛子

調理時間  熱量 257kcal(1人分) 塩分 2.0g(1人分)

作り方

  • まいたけは食べやすくほぐす。しめじは石づきを切り、小房に分ける。玉ねぎは縦に幅1cmに切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、まいたけ、しめじを炒める。油が回ったら弱火にし、しんなりとするまで炒めて取り出す。

  • 牛肉に片栗粉を薄くまぶす。フライパンをさっと洗って水けを拭き、ごま油大さじ1/2を中火で熱して牛肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、油が回ったら【2】を戻し入れて、Aを順に加えて炒める。器に盛って、いりごまと、好みで一味唐辛子少々をふる。

レシピ掲載日: 2006.9.2

SHARE

レシピを探す

牛こま切れ肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月27日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/26(火)~2/8(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • カルチャー
  • 暮らし

食材からレシピを探す