野菜巻き焼き
料理： 村田裕子
撮影： 大井一範
- 熱量 176kcal（1/3量）
- 塩分 0.4g（1/3量）
材料 （2～3人分）
- 「作り方」参照
作り方
ねぎ1/2本は長さを3等分に切り、縦に1本切り目を入れて開く。しんを取り、まな板の上に広げて置き、縦にせん切りにする。にんじん1/4本は皮をむき、長さ5cmのせん切りにする。
豚ロース薄切り肉（しょうが焼き用）6枚（約200g）の両面に塩、こしょう各少々をふる。豚肉1枚にねぎ、にんじんを1/6量ずつのせてくるりと巻き、巻き終わりを楊枝で留める。残りも同様に作る。フライパン（または鉄板）にごま油少々を中火で熱し、ときどきころがしながら、全体に焼き色がつくまで3～4分焼く。
レシピ掲載日：2006.8.2
※フッ素樹脂加工のフライパン（または鉄板）で焼くことを基本にしています。ホットプレートを使用する場合は、レシピに「強火で熱し」とあるときは、温度を高温（200～220℃）に、「中火で熱し」とあるときは、温度を中温（170～180℃）に設定して、同様に焼いてください。
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