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さっとつぶしたマンゴーにバナナを合わせて、口当たりのいいソースに。
ミルク味のシャーベットによくからめてめしあがれ。
料理: 広沢京子
撮影: 田辺わかな
熱量 488kcal(1人分)
ミルクシャーベットを作る。ボールにコンデンスミルク150mlと水2カップを入れて混ぜ合わせる。バットに移し、冷凍庫に1時間ほど入れて凍らせる。表面が凍ったら取り出して、フォークで全体をよくかき混ぜ、再び冷凍庫に1時間ほど入れて凍らせる。
いただく直前にソースを作る。バナナは皮をむいて、幅1cmに切る。マンゴーは果肉を切り分け、ボールに入れてフォークでかるくつぶす。バナナと残りのコンデンスミルクを加え、よく混ぜ合わせる。
ミルクシャーベットを冷凍庫から取り出し、再びフォークで全体をよくかき混ぜる。器に等分に盛り、2のソースを1/2量ずつかける。
レシピ掲載日: 2006.8.17
オレンジページ6/2号
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