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にらと豚肉の中華風炒め

にらと豚肉でスタミナ満点の一品！　オイスターソースのこくのある風味で、白いご飯がすすみます。

料理：

撮影： 川浦堅至

にらと豚肉の中華風炒め

材料 （2人分）

  • にら　1束（約100g）
  • 豚肩ロース薄切り肉　150g
  • ねぎ　3cm
  • オイスターソース　大さじ1
  • 塩　こしょう　片栗粉　
  • サラダ油

調理時間  熱量 260kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • にらは長さ4cmに切る。ねぎは縦に細切りにする。豚肉は大きめの一口大に切って、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豚肉をほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、オイスターソースを回し入れて混ぜる。にら、ねぎを加えて大きく3～4回混ぜながら炒める。

レシピ掲載日： 2006.6.17

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