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にらと豚肉の中華風炒め

にらと豚肉でスタミナ満点の一品! オイスターソースのこくのある風味で、白いご飯がすすみます。

料理:

撮影: 川浦堅至

にらと豚肉の中華風炒め

材料 (2人分)

  • にら 1束(約100g)
  • 豚肩ロース薄切り肉 150g
  • ねぎ 3cm
  • オイスターソース 大さじ1
  • 塩 こしょう 片栗粉 
  • サラダ油

調理時間  熱量 260kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • にらは長さ4cmに切る。ねぎは縦に細切りにする。豚肉は大きめの一口大に切って、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豚肉をほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、オイスターソースを回し入れて混ぜる。にら、ねぎを加えて大きく3~4回混ぜながら炒める。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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