牛肉としし唐のしぐれ煮
料理： 重信初江
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 335kcal（1人分）
- 塩分 2.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 牛こま切れ肉 200g
- しし唐辛子 50g
- 玉ねぎ 1/2個
- 酒 砂糖 しょうゆ
作り方
しし唐辛子はへたの先を切り、長さを3つに切る。玉ねぎは縦に幅5mmに切る。牛肉は食べやすく切る。
鍋に水1カップ、酒、砂糖、しょうゆ各大さじ2を合わせて中火にかけ、煮立ったら玉ねぎと牛肉を入れてほぐす。再び煮立ったらアクを取って弱めの中火にし、3～4分煮る。しし唐辛子を加え、しんなりするまでさらに3～4分煮る。
レシピ掲載日：2006.6.17
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