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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

レモンのミルクプリン

レモン風味のミルクプリンは、ひんやりさわやか。はちみつ入りのやさしい味わいを楽しんで！

料理：

撮影： 宗田育子

レモンのミルクプリン

材料 （容量150mlの器2個分）

  • 牛乳、生クリーム　各150ml
  • レモン（国産のもの）　1個
  • 粉ゼラチン　5g（小さじ1と2/3）
  • はちみつ　大さじ4
  • あればミントの葉（飾り用）　適宜

熱量 516kcal（1個分）

作り方

  • 小さめのボールに冷水大さじ3を入れ、粉ゼラチンをふり入れて約15分おき、ふやかす。レモンは皮適宜をすりおろす。身は半分に切って絞り、果汁をはちみつ大さじ1と混ぜ合わせてシロップを作る。

    小さめのボールに冷水大さじ3を入れ、粉ゼラチンをふり入れて約15分おき、ふやかす。レモンは皮適宜をすりおろす。身は半分に切って絞り、果汁をはちみつ大さじ1と混ぜ合わせてシロップを作る。

  • 鍋に牛乳と、はちみつ大さじ3を入れて中火にかけ、混ぜながら煮る。ふつふつと煮立ったら、ゼラチンを加えて溶かす。ボールに移して生クリーム、レモンの皮のすりおろしを入れて混ぜる。器に等分に注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。【1】のシロップをかけ、あればミントを飾る。 （1個分516kcal）

    鍋に牛乳と、はちみつ大さじ3を入れて中火にかけ、混ぜながら煮る。ふつふつと煮立ったら、ゼラチンを加えて溶かす。ボールに移して生クリーム、レモンの皮のすりおろしを入れて混ぜる。器に等分に注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。【1】のシロップをかけ、あればミントを飾る。
    （1個分516kcal）

レシピ掲載日： 2009.8.25

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