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レモンのミルクプリン

レモン風味のミルクプリンは、ひんやりさわやか。はちみつ入りのやさしい味わいを楽しんで!

料理:

撮影: 宗田育子

レモンのミルクプリン

材料 (容量150mlの器2個分)

  • 牛乳、生クリーム 各150ml
  • レモン(国産のもの) 1個
  • 粉ゼラチン 5g(小さじ1と2/3)
  • はちみつ 大さじ4
  • あればミントの葉(飾り用) 適宜

熱量 516kcal(1個分)

作り方

  • 小さめのボールに冷水大さじ3を入れ、粉ゼラチンをふり入れて約15分おき、ふやかす。レモンは皮適宜をすりおろす。身は半分に切って絞り、果汁をはちみつ大さじ1と混ぜ合わせてシロップを作る。

    小さめのボールに冷水大さじ3を入れ、粉ゼラチンをふり入れて約15分おき、ふやかす。レモンは皮適宜をすりおろす。身は半分に切って絞り、果汁をはちみつ大さじ1と混ぜ合わせてシロップを作る。

  • 鍋に牛乳と、はちみつ大さじ3を入れて中火にかけ、混ぜながら煮る。ふつふつと煮立ったら、ゼラチンを加えて溶かす。ボールに移して生クリーム、レモンの皮のすりおろしを入れて混ぜる。器に等分に注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。【1】のシロップをかけ、あればミントを飾る。
(1個分516kcal)

    鍋に牛乳と、はちみつ大さじ3を入れて中火にかけ、混ぜながら煮る。ふつふつと煮立ったら、ゼラチンを加えて溶かす。ボールに移して生クリーム、レモンの皮のすりおろしを入れて混ぜる。器に等分に注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。【1】のシロップをかけ、あればミントを飾る。
    (1個分516kcal)

レシピ掲載日: 2009.8.25

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