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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

お麩の卵とじ丼

お麩も卵でとじれば、立派な一品に。常備しておけば、思い立ったらすぐに作れます。

料理：

撮影： 中里一暁

お麩の卵とじ丼

材料 （2人分）

  • 温かいご飯　どんぶり2杯分
  • 麩（小町麩）10個
  • 卵　3個
  • 万能ねぎ　3本
  • めんつゆ（ストレート）　1/2カップ

作り方

  • 麩は水に約5分つけてもどし、水けを絞る。万能ねぎは長さ2cmに切る。器に卵を割りほぐす。

  • 小鍋にめんつゆを入れて中火で熱し、煮立ったら麩を入れてさっと煮る。卵を回し入れて半熟状になったら火を止める。器にご飯を盛り、卵とじ、万能ねぎをのせる。

 
もやし、鶏胸肉、豆腐etc.　増税に負けない！　節約おかず
 

レシピ掲載日： 2009.9.25

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