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副菜

なすとピーマンのみそ炒め

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更新日 2025/6/19

撮影 中里一暁

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤井 恵

料理家

  • Instagram
  • Instagram

管理栄養士

女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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材料

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2人分
  • なす
    3
  • ピーマン
    3
  • ベーコン
    2
  • A

    • みそ
      大さじ1
    • 大さじ1
    • 砂糖
      大さじ1/2
  • サラダ油
    大さじ3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    なすはへたを切り、ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、それぞれ乱切りにする。ベーコンは幅2cmに切る。Aを混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、なすを炒めて焼き色がついたら、ピーマン、ベーコンを加えて炒める。ピーマンがしんなりしたらAを加えて炒め合わせる。

レシピ掲載日 2009.9.18

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          今日の献立

          主食

          新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

            副菜

            きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

            • 151kcal
            汁物

            なすとベーコンのみそ汁

            • 10分
            • 65kcal

            オレンジページ 7/17号

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