ベーコンとキャベツの蒸し煮
ベーコンの塩けが煮汁になじんで、やさしい味わいに。
料理： 大庭英子
撮影： 木村拓
- 熱量 350kcal（1人分）
- 塩分 3.0g（1人分）
材料 （2人分）
- かたまりベーコン 150g
- キャベツ 1/2個
- ローリエ 1枚
- 好みで粒マスタード 適宜
- 塩 こしょう
作り方
ベーコンは長さ4cmに切ってから、縦に厚さ1cmに切る。キャベツはしんをつけたまま、縦4等分のくし形に切る。
鍋にキャベツを並べ入れてベーコンを散らし、水1と1/2カップ、ローリエを加えて強火にかける。煮立ったら塩小さじ1/2、こしょう少々をふって混ぜ、ふたをして弱火で10分ほど煮る。汁ごと器に盛り、好みで粒マスタードを添える。
レシピ掲載日：2006.4.2
