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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ベーコンとキャベツの蒸し煮

ベーコンの塩けが煮汁になじんで、やさしい味わいに。

料理：

撮影： 木村拓

ベーコンとキャベツの蒸し煮

材料 （2人分）

  • かたまりベーコン　150g
  • キャベツ　1/2個
  • ローリエ　1枚
  • 好みで粒マスタード　適宜
  • 塩　こしょう

熱量 350kcal（1人分） 塩分 3.0g（1人分）

作り方

  • ベーコンは長さ4cmに切ってから、縦に厚さ1cmに切る。キャベツはしんをつけたまま、縦4等分のくし形に切る。

  • 鍋にキャベツを並べ入れてベーコンを散らし、水1と1/2カップ、ローリエを加えて強火にかける。煮立ったら塩小さじ1/2、こしょう少々をふって混ぜ、ふたをして弱火で10分ほど煮る。汁ごと器に盛り、好みで粒マスタードを添える。

レシピ掲載日： 2006.4.2

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