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スイーツ

豆乳蒸しパン

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更新日 2025/7/7

豆乳蒸しパン
撮影 対馬一次

ジャムは好みのものを使ってアレンジしても。 ちょこっと顔を出す姿がキュート!

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更新日 2025/7/7

  • 普通

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    122kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/7量で算出しています。

レシピを作った人

渡辺 麻紀

料理家

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白百合女子大学仏文科の在学中に、フランス料理研究家のアシスタントを務める。卒業後、「ル・コルドン・ブルー」代官山校に勤務し、渡仏、渡伊して本場の味を学ぶ。東京・目黒での料理教室やテレビ、雑誌、書籍などで活躍。フレンチをベースとした、スパイスやハーブを使った料理に定評があり、キッシュやテリーヌをはじめ「お店で買うもの」というイメージが強いフレンチのメニューを、家庭で作れるようアレンジしたレシピが人気。

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材料

直径8cmのアルミカップ7個分
  • 薄力粉
    120g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1
  • 1
  • 砂糖
    40g
  • 豆乳
    1/2カップ
  • サラダ油
    小さじ2
  • ブルーベリージャム
    大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ボールに卵を割りほぐし、砂糖、豆乳、サラダ油を加えて泡立て器で混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを万能こし器でふるい入れ、練らないように手早く混ぜ合わせる。

  2. 2

    アルミカップを2枚重ねてバットに並べ、生地を1/7量ずつ入れる。それぞれにジャム小さじ1/2を2カ所に分けて置き、竹串で円を描くようにジャムをのばす。

  3. 3

    蒸し器を強火にかけ、充分に沸騰したらカップを間隔をあけて並べ、ふたをせずに6分蒸し、続けてふたをして中火で6分蒸す(水滴がたれないように、ふたと鍋の間にふきんをはさみ、ふきんの端はふたの持ち手あたりで結んでおいて)。

初出 オレンジページ 2005年1/17号

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          今日の献立

          主食

          ひき肉とにらのごま黒炒飯

          • 578kcal
          副菜

          帆立てマヨレタス

          • 85kcal
          汁物

          プチトマトのかきたまスープ

          • 51kcal

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