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豆乳蒸しパン

ジャムは好みのものを使ってアレンジしても。
ちょこっと顔を出す姿がキュート!

料理:

撮影: 対馬一次

豆乳蒸しパン

材料 (直径8cmのアルミカップ7個分)

  • 薄力粉 120g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 卵 1個
  • 砂糖 40g
  • 豆乳 1/2カップ
  • サラダ油 小さじ2
  • ブルーベリージャム 大さじ1強

熱量 122kcal(1個分)

作り方

  • ボールに卵を割りほぐし、砂糖、豆乳、サラダ油を加えて泡立て器で混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを万能こし器でふるい入れ、練らないように手早く混ぜ合わせる。

  • アルミカップを2枚重ねてバットに並べ、生地を1/7量ずつ入れる。それぞれにジャム小さじ1/2を2カ所に分けて置き、竹串で円を描くようにジャムをのばす。

    アルミカップを2枚重ねてバットに並べ、生地を1/7量ずつ入れる。それぞれにジャム小さじ1/2を2カ所に分けて置き、竹串で円を描くようにジャムをのばす。

  • 蒸し器を強火にかけ、充分に沸騰したらカップを間隔をあけて並べ、ふたをせずに6分蒸し、続けてふたをして中火で6分蒸す(水滴がたれないように、ふたと鍋の間にふきんをはさみ、ふきんの端はふたの持ち手あたりで結んでおいて)。

レシピ掲載日: 2005.1.17

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