キャベツと帆立ての塩味炒め
料理： 樋口秀子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 202kcal（1人分）
- 塩分 2.0g（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツの葉 1/4個分
- 帆立て貝（ボイル） 小10個
- きぬさや 10枚
- しょうがのせん切り 1かけ分
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 少々
- サラダ油 酒 塩 ごま油
作り方
キャベツは堅いしんを取り除き、食べやすく切る。帆立てはペーパータオルで水けを拭く。きぬさやはへたと筋を取り除き、大きければ斜め半分に切る。しょうがは水にさっとさらして水けを拭く。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りが立ったらキャベツときぬさやを加えて強火にし、キャベツが少ししんなりするまで1分ほど炒める。帆立てを加えて炒め合わせ、酒大さじ1、塩小さじ1/2、鶏ガラスープの素をふって混ぜる。最後にごま油小さじ1/2をふってひと混ぜする。
レシピ掲載日：2005.9.17
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