close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

えびと水菜のペペロンチーノ

にんにくの香りが食欲をそそる、具だくさんのペペロンチーノ。
水菜は火を止めてから加え、歯ざわりを残すのがポイントです。

料理：

撮影： 馬場敬子

えびと水菜のペペロンチーノ

材料 （2人分）

  • スパゲティ　160g
  • むきえび　100g
  • 水菜　1/2わ（約80g）
  • オリーブオイル　大さじ3
  • にんにくのすりおろし　少々
  • 赤唐辛子の粗いみじん切り　適宜
  • 塩

熱量 510kcal（1人分） 塩分 2.0g（1人分）

作り方

  • 大きめの鍋に湯3～4リットルを沸かし、塩大さじ1と1/2～2を加えて、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。えびは背わたがあれば竹串で取り、幅1cmに切る。水菜は根元を切り、長さ3cmに切る。

  • ボールにオリーブオイル、にんにくと、赤唐辛子少々、塩小さじ1/4を入れて、よく混ぜ合わせる。

    ボールにオリーブオイル、にんにくと、赤唐辛子少々、塩小さじ1/4を入れて、よく混ぜ合わせる。

  • スパゲティがゆで上がる1分ほど前に、1の鍋にえびを加える。スパゲティがゆで上がったら火を止め、水菜を入れる。すぐにざるに上げて湯をきり、2のボールに加えてあえる。器に盛り、好みで赤唐辛子適宜をふる。

    スパゲティがゆで上がる1分ほど前に、1の鍋にえびを加える。スパゲティがゆで上がったら火を止め、水菜を入れる。すぐにざるに上げて湯をきり、2のボールに加えてあえる。器に盛り、好みで赤唐辛子適宜をふる。

レシピ掲載日： 2005.11.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

えびを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年02月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/2号

最新号

2021年2月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2/24（火）～3/8（火）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 暮らし
もっと見る

食材からレシピを探す

食材一覧を見る